İhtiyaç Detayları
Talep Başlığı: Yeni Meze Üretim İşletmesi için Mutfak Kurulumu ve Malzeme Planlaması
Talep Açıklaması:
Ümraniye / Çamlık Mahallesi’nde kurulmakta olan handmade meze üretim tesisimiz için profesyonel mutfak kurulumu ve ekipman planlaması konusunda destek arıyoruz.
İhtiyaçlarımız:
• Üretim sürecine uygun mutfak akış planı (hammadde girişi → hazırlık → pişirme → dolum → paketleme → çıkış)
• Gıda üretim standartlarına uygun paslanmaz tezgah, endüstriyel ocak, kazan, karıştırıcı vb. ekipman seçimi
• Dolum ve kapak kapatma otomatik makinesi için altyapı kurulumu
• Soğuk hava deposu ve hijyen alanı planlaması
• Gereken mutfak ekipman ve malzeme listesi hazırlanması
• Uygun tedarikçilerden teklif toplanması
• Uluslararası gıda güvenliği standartlarına (HACCP, ISO 22000, BRC) uygun tasarım önerileri
Özel Not:
Ekipman seçiminde tercihen temiz 2. el ürünler ile sıfır ürünleri harmanlayarak maliyet/performans optimizasyonu yapılmasını istiyoruz.
Beklentimiz:
Anahtar teslim veya proje bazlı çalışabilecek, gıda üretim tesislerinde deneyimli mutfak tasarımcısı / ekipman tedarikçisi ile işbirliği yapmak.
Adres: OHER DIŞ TİCARET – Ümraniye, Çamlık Mahallesi