Uzmanlık Alanlarım ve Yeteneklerim:
Barista Eğitimi: Uluslararası standartlarda, pratik ve teorik eğitimlerle profesyonel baristalar yetiştirme.
Cafe Danışmanlığı: Menü tasarımı, mekan konsepti geliştirme, operasyonel yönetim.
Marka Oluşturma Desteği: Kurumsal kimlik, müşteri sadakati ve müdavim kültürü oluşturma.
Ekip ve Yönetim: Deneyimli ekip kurma, eğitim, servis yönetimi ve sürdürülebilir işletme yapıları oluşturma.
Tedarik ve Satın Alma Süreçleri: Verimlilik ve maliyet avantajı sağlayan stratejiler geliştirme.
Özel Menü Tasarımları: Café, restoran ve otel konseptine uygun kokteyl menüleri, özel reçeteler, kahve menüleri, yemek menüleri, şarap ve bar menüleri oluşturma.
Yiyecek İçecek Departmanı Deneyimi: Otel, restoran ve café işletmelerinde yüksek tecrübe, konsept geliştirme ve müşteri odaklı menü tasarımı.
MYK ve MEB Onaylı Eğitimci: Barista, barmen ve servis personeli yetiştirme, MYK sınav hazırlığı ve eğitmen sıvan değerlendirmeleri.
Kariyerim ve Eğitim Deneyimlerim:
Uzun yıllar yurtdışında edindiğim tecrübelerle, yurtiçinde ve yurtdışında 800’e yakın barista, barmen ve servis personeli yetiştirdim. Ayrıca, 5 yıldızlı oteller, kahve mağazaları, zincir mağazalar ve kurumsal şirketler için özel eğitimler ve yurtdışı eğitim programları düzenliyorum.
Eğitimlerimde, kahve makineleri kullanımı, süt işleme teknikleri, 3. nesil kahve hazırlama, sıcak ve soğuk kahve çeşitleri gibi geniş bir yelpazede pratik ve teorik bilgiler sunuyorum. Eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılar, sektörün en yüksek talep gören baristaları olacaklardır