Ufuk Karadağ

Yemek Pişirme · 1 yıldır üye

İstanbul Sarıyer

BAŞLA

Müşterilerinin Yorumları

Yorumları görmek için teklif alın.

Güvenlik Kontrolleri

Geçerli Cep Telefonu

8 yıllık Profesyonel hayatı bırakıp, hayalini kurduğum aşçılığın peşine düştüm. Mutfak eğitimimi tamamladıktan sonra Napoli ve Londra’da eğitim alıp ve çalışma fırsatım oldu. Napoli merkezli global bir marka olan Fratelli La Bufala' Levent Loft şubesini devir alarak sektöre giriş yaptım. Vedat Milor’un “Tadı Damağımda” programında Napoli Mutfağını anlatan bir programa ev sahipliği yaptım. 3 yılın sonunda kendi markam olan “Oxtail Restaurant”ı kurdum. Sektörde farklı tatları ve unutulan yöresel lezzetleri Avrupa mutfağı ile harmanlayarak “Oxtail” markasını kurdum. Sektörde farklı tatları ve unutulan yöresel lezzetleri Avrupa mutfağı ile harmanlayarak “Oxtail” markasını oluşturdum. Vedat Milor’un “Tadı Damağımda” programına katılarak, “Sığır Kuyruğu” yemeklerini sunma cesaretini göstermem taktire layık bulundum. 2018 yılında İsfanbul Tema Park F&B Müdürlüğü görevine getirildim. Tema Park içinde bulunan yeme içme alanlarının yönetimi ve Bağlı bulunduğum grubun mülki ve idari yöneticilerini protokol ve ağırlama görevlerinde bulundum. 2019 yılında kendi firmamı açarak yeme içme sektöründe farklı girişimlerde bulundum, göktürk kemercoutry içinde Bol Pazar adında sokak lezzetlerinin olduğu alanda pizza&fries şefliği ve işletmeciliğini yaptım. bir süre Aqua Florya Hayal Kahvesi Mutfak Şefliğini yaptım. Sonrasında Kastamonu firması olan İksirli Çiftliğin İstanbul Reşitpaşa’da yeni açtığı işletmesinin mutfak şefliğini yaptım, Kastamonu mutfağını ve yapılan organik ürünlerin tanıtımı ve sunumları üzerinde çalıştım, Mehmet Yaşin ve Teoman Hünal’ı ağırlayarak hazırladığım yemekleri beğenilerine sundum. Belli dönemlerde farklı restoranlara konuk şef olarak katılıp kendi menüm ile ya da konsepte uygun yeni menüler çıkartarak misafirlerin beğenisine sundum. “ Melen Şarapçılık Tekirdağ, Suadiye Saltador Restoran, Kadıköy Müsaade, Sapanca Kehf butik otelde menülerim ile konuk şef olarak katıldım. Sonrasında farklı konseptler için menü ve konsept danışmanlıkları yaptım.

Teklif al >

4 Yemek Pişirme Fiyat Teklifi Al